制作过程 ：
1、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜捞出过道凉水 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、
炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、木瓜拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，洗净后备用；
3 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。如下图所示；
2 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。可以有效去腥；此外 ，将这些杂质剔除干净 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，鲜木瓜半只 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，锅内坐水煮开 ，放入耐热玻璃容器中 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、