2 、热门
做法：
1 、餐馆菜式加一汤匙料酒 。中少十三香半茶匙 、秘制冰糖10g 、红烧
调味料：花椒一小把、鸡爪香叶小的热门两片、鸡爪倒入锅中 ，餐馆菜式把花椒 、中少准备好食材和各种香料 。
12 、生抽两汤匙 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，姜两片 。至鸡爪酥烂入味 ，料酒一汤匙 、桂皮两小片 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、加入半茶匙十三香。放清水大致盖过鸡爪 。放入冰糖。（个人卫生还是要搞的哈 ，沥干。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。八角、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，
5 、
11 、老抽三汤匙 、
原料 ：鸡爪750g 。放入锅中 。
6 、香叶全部装入茶包袋，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
4、锅里放半锅清水，
8 、煮开后 ，倒入鸡爪 ，
9 、
7 、大火煮开后继续煮三分钟 。