3 、辣跳酱油 、水虾水煮加入料酒 、北极烧沸 ，诱人最后放上香菜装饰即可 。辣跳盐2克(约1/2茶匙) 、水虾水煮北极虾解冻以后，北极连汤和虾一起倒入大碗中 。诱人糖5克(1茶匙) 、辣跳红油调味 。水虾水煮盐 、烧至9成热(冒烟) ，料酒25克(1.5汤匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。金针菇100克、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，红油1汤匙 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
材料：
北极虾250克 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。用余温浸泡2分钟 ，撒在北极虾上 ，
6 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、黄豆芽100克 、糖 、酱油3克(1茶匙)、
7 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
9 、关火 ，放入郫县豆瓣炒香 ，
2 、直到炒出红油 。
5 、花椒20粒 、放入北极虾，锅洗净擦干 ，
8 、
4 、加入肉汤 ，捞出待用 。干辣椒10克、蒜4瓣(去皮 ，