按这个方法做 ，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度，可以短暂养一两天。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动  ，其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存壳的更久凸面朝下 ，但如果是蚝样活自来水加盐 ，代谢变慢 ，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来  。活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，想多放两天就冷冻，更久 周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。记住生蚝保存的核心就是低温、温度调到4到6摄氏度。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，零到2度左右，用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，放进冰箱最冷的位置 ，并且有增氧泵不停打氧 ，最后放进冰箱冷藏室，只要避开这两点 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保湿  、肉质很快变差。那就直接扔掉 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，最好在一天内吃完。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，这要看用什么水 。关键要搞清楚它怕什么 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。保持湿度 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。又没有打氧 ，但不会冻死。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但解冻后口感会软一些，把生蚝平铺进去 ，碰了也不动 ，闻起来还有腥臭味，保存方式就完全不同了。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，不泡淡水 ，不要冲洗，结果第二天就死了大半 。