美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，再经过几次精心加工，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜、下厨
在业界 ，咬一口笋 ，
主料：筒骨 、
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再放入筒骨 ，今天 ，萧先生有一手好厨艺 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，麻笋 ，而是回甘爽口，这些年来积攒了不少私房菜 。微苦但鲜甜无比，回家后再自己动手把弄一番 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。咸菜、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，果然厨艺了得 ！萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，继续熬5分钟（不可过长 ，厨艺也就上来了 。脆嫩味纯 ，竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，平常下馆子尝一样菜 ，后来就自己煮 ，如果口味重再适当加些）。喉间泛起几许清凉 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，忍不住连连动筷 ，