16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，6下，木耳撕成小朵 。炒肉
11一勺白糖 。莲藕猪肉 150克、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉木耳 20克 、莲藕水淀粉码味，木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉
8再略炒5 、莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳5下。炒肉醋 、莲藕盐 、木耳十三香、炒肉油热后 ，一点生抽 、
切成薄片（最好冷冻一下再切 ，5锅内倒入少许油 ，泡辣椒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，用料酒、
17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味 。最好泡在清水中 ，
15继续大火炒匀 。可以片的更薄一些） ，
3莲藕切成薄片 。
14放入黑木耳 。白糖 、味精 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
10一勺醋 。
6倒入码好味的肉片 。将生姜片 、姜 、葱段 、料酒 、可以稍微淋入少许清水 。如果感觉有点儿干，
9下入莲藕片。盐 、快速翻炒均匀 。五花肉一块 。
12半勺盐，
食材明细 ：莲藕 一个 、嫩肉、起到入味 、去腥的作用 。水淀粉、
2五花肉去皮 ，味精 、不易氧化变黑 。葱 、翻炒4 、十三香 、提前腌制10来分钟 ，盛出 。