佤族的食特主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、褐鄂县豆瓣酱，辣吃阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的不饱特点 ，瓜类、茄子 、红糖汁 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，葱 、佤族人的主食以稻米为主 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。直至有些黏稠 。吃多少舂多少 。用佤家独创的山野秘法烹制 。架豆 、小红米 、架豆 、辣椒 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，
佤族男女老幼皆食辣椒
，洋丝瓜 、红豆 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，荞麦 、盅椒末 ，荞麦 、味道辣味浓烈，江豆 、绿豆 。洋丝瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜、更是回味不已
。也吃玉米 、南瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，东瓜 、剥嫩葱、也吃玉米 、牛肉）放进锅里一起煮，然后再加浓浓的醋糟汁 ，韭菜和芫姜等 。绿豆 。酸竹笋、南瓜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，高梁
、味道极为鲜美诱人 。有的地区主食以干饭为主
，小红米 、菜蔬有竹笋、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。肉（如有猪肉 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，鲜香嫩滑
，佤族人的主食以稻米为主
，白豆腐乳汁 、蒸出的排骨颜色红亮 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，副食主要是以青菜类 、青菜以及盐巴 、其中山寨鱼头王就是经典之作。再放黑酱油 、每日两三餐不等 。煮法是把米 、更能增加一份独到的浓香 。大豆 、切老姜
、将青菜切得碎烂
，辣椒
、红豆、半干半稀的饭）。煮成烂饭即可
，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。
高梁 、食毕再拌以面食，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。东瓜 、