4、日月摘去沙线，又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇放上日月贝 ，贝肥贝沙囊，季节不然肉质容易老。葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。去贝壳 ，又赶撒上姜蒜末 ，上扇
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝淋上些8成热的油，蒸的时间不要太长 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、将葱花撒在扇贝上 ，大火蒸4分钟；
5 、放入蒸架 ，盖上盖子 ，将扇贝清洗干净 ，裙边可留可不留 ，将粉丝铺在盘底 ，再将盘子放入 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、撒上少量料酒 ，
2 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、