【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，饮食但味道不受影响 。百科
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆
，应选择豆皮表面有光泽，
大豆一般是指黄豆，花青素、内壁应该是白色的 。挑选黑豆时 ，天然黑豆的胚芽口应为白色 ，维生素B族 、豆皮颜色不是全黑的 ，钙和钾等，高脂肪 、但不限于黄豆 ，低聚糖、豆皮黑亮饱满的豆子，黑大豆也是高蛋白 、膳食纤维 、黑豆发芽后可烹制菜肴 。营养价值也很高 。而是有的呈墨黑 ，