蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便，虫卵难以完全杀灭 ，好还好根据自己习惯，蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌
、也无必要 。好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油
、好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，蒸
、蒸 、吃法尽量多样化一些 ，镁、哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋 。合理烹调 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蘸酱等） ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，这既无可能 ，不必纠结哪种方式更好，蔬菜熟吃的好处是确保卫生，尽量生吃 ，又可以熟吃（如炒、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多
。营养保全 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、扬长避短 ，
总之，煮等） ，蘸酱等） ，整体比较健康 。煮等），油和盐一般也少 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。很多营养素如钙 、