11、转陕
13 、西经生抽 、典面盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、食油揉成光滑面团。泼扯切好的南方女也能玩剂子搓成圆筒状 ，面团上刷一层油 ，转陕
3 、西经立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，典面
14 、食油这样就会越扯越长 。泼扯水161g 、南方女也能玩加入面粉 ，转陕将调配好的西经酱汁浇1汤匙入面上 ，捞出盛在碗内。把剂子码放在盘子上 ，醒好的面团搓成长条状 。蒜 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。蒜 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
9、
7 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
12 、
5 、陈醋调配好 ，姜 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。生抽3汤匙 ，7分钟） 。
材料 ：面粉300g 、饧好面团擀成长条状 ，
10 、用擀面杖在中间横压一下 。
6、
16 、
姜分别切末 ，葱末2汤匙 、蒜末2汤匙 、姜末1汤匙 、葱 、锅中油烧热至7到8成热时，大约一个30克 。拌匀即可 。均匀切割成小剂子 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、盘子底层刷上一层油 。2 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
8 、锅下水烧开 ，下入扯好的面条 。辣椒粉备好。葱 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
15、
4 、盖上保鲜膜饧1个小时 。