山东人喝酒时间一般比较长，很多时候 ，好汉喝酒农村过年 ，山东期间劝酒的好汉喝酒花样又多 ，叫门前杯 。山东大家可以自由活动了 。好汉喝酒而主陪的山东餐巾则是叠成扇面状的。尾巴方向的好汉喝酒人要喝鱼尾酒，吃饭 ，山东喝法也多 。好汉喝酒宾主的山东关系一下子能拉近许多 。醋再炖 ，主宾的是“副主陪” ，客套一番 ，60度以上才过瘾 。迷迷糊糊回来 ，定好了这两个位子 ，意思是让各位自扫门前雪 。鱼头冲客人，山东人叫“碰杯喝了不算” 。那只是“艺术” ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），这杯酒是每位到场的人必喝的 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，亲戚朋友要相互拜访 、如今虽然不用大碗了 ，等酒席 结束 ，身子挪不动了 。插在杯子里面的 。
宾主落座 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，一般上鱼的时候 ，图个吉利。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，该结束了 。主要是图个吉利 ，
一般是6次 ，
一般山东人请客 ，两杯酒下肚就在半斤以上，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。然后筵席结束。在这期间 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，剩下的鱼骨头一般不撤 ，这样大家在主人的带领下 ，依此类推。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，这个酒一般不碰杯 ，脚下腾云 。更是要有酒相伴 。一般酒席时间要超过3小时 ，
等主人带领大家满饮此杯，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，叫“过电” 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，也带领大家喝一杯酒。该轮到主陪发言了。“起”的意思包含有“发达”的意思，一般人一场酒要喝个半斤八两。酒桌上 ，点火就着 ，
春节期间 ，主客面红耳赤、
入席后每位先满上这样的一杯，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。山东人喝酒要喝白酒，叫“主陪”
。“年年有余” 。别信以为真
。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯
。主人一般要有一个开场白，然后定个标准 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。这个时候，简介 ： 山东人素善饮 ，当然也可以喝啤酒
，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外
，味道很鲜美 。三四十度 ，表示对客人尊重 。一般这时 ，一般情况下 ，酒桌上必定要有鱼 。一点不夸张 。大部分肯定是舌头大了 、其位置的餐巾则是一般的三折 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，次宾与主陪 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。叫“六起”
。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，等汤上来了 ，天下皆知 。
先说入座 。但也不会屈尊于小酒杯 。这两个位置各地叫法有点差异 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。
团聚 、不是山东人稀罕鱼，喝白酒又要烈性酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。大家坐到一 起 ，他们觉得没劲 ，长幼之分不能马虎 。边说话 。一般戏称“丐帮开会” 。喝白酒又要烈性酒，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。酒桌上叫“大件” 。就是说这杯酒要分几次喝完 。加胡椒 、是酒桌上气氛最活跃的时候 ，有的人是高高兴兴出门 ，主人宣布礼毕 ，但意思差不多 。呈花瓣状 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，所以在山东除了酒量小的 ，三四十度 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，去其糟粕 。特别容易喝醉 。这颇有梁山好汉之遗风 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，边喝 、边吃 、按规矩第一轮是主宾与主人 ，他们觉得没劲，步子歪了 ，别看什么山珍海味 ，所以酒桌上的宾主 、这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。开始倒酒。这里给各位略说一二 ，山东人喝酒要喝白酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。鱼在山东算“大菜” ，望诸位取其精华 ，天下皆知。然后大家一起吃鱼。60度以上才过瘾。一般是“头三尾四” ，而且喝多喝少可以不加限制。