11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日
炒糖色也可以用白糖，温萝卜去除表面的暖质脏东西。放入姜、美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，盛出五花肉待用 。冰糖 5粒 、大火烧开后撇去浮沫。再加入料酒 、料酒 1汤匙（15ml） 、八角（大料） 1-2个 、生抽 、白萝卜 一根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。浸泡15分钟 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炖肉时要加热水 。撒葱花即可 。锅里放一点点油 ，加少许盐调味 ，
8翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入一大勺料酒 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入五花肉 ，八角 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
4捞出后晾凉 ，将多余的油倒出 ，加入切块的白萝卜同煮 。老抽。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 1汤匙 、葱 、放入1汤匙（15ml）的油，切成均匀的方块。姜 3片 、
6锅洗净 ，香葱 2根、捞出。用水焯一下 ，
2盆中装入凉水 ，转大火收稠汤汁 ，
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精，