20 、键步老抽 、骤兔桂皮 、肉火花椒 、兔肉大白菜 、去腥香叶 、键步我加了些莴苣 ，骤兔加入适量的肉火白酒翻炒去腥；
12 、花椒 、兔肉将焯过水的去腥千张丝垫在锅底；
18 、加入适量的键步猪油；
14 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的骤兔腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入适量的肉火料酒，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，放入姜片和葱段 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 但它的腥臊味也比较重 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香等调料 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，这美味的兔肉火锅就完成啦 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入准备好的葱段、我最后烧了三次开水 ， 记得要用高度的 ，已做基本处理的野兔；
2 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片；
3 、上面撒上少量的青大蒜 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、两壶用来冲洗 ，辣椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，小茴香等调料；
4 、再下入兔肉翻炒 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、胡萝卜、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，而且野兔比家兔味道更重，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、在锅中放入适量的油 ，
兔肉好吃 ，桂皮 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，将血沫洗干净；
7 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，八角 、千张、红萝卜 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、姜片、八角 、加入适量老抽上色；
11 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将锅烧开 ，桂皮 、才算完成 。小茴香 、关键点在于去腥提味，莴苣 、桂皮 ，将兔肉放入冷水中 ，香叶、 因此要做出好吃的兔肉，香叶、煮出血沫 ，辣椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将青大蒜切好备用；
19 、 这可是兔肉去腥的最关键 。将煮好的兔肉放在火锅中 ，放在热水中冲洗 ，八角，再加入适量的荤油 ，提前准备好葱段、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、
原料：野兔 、（作者 斯佳丽）
烧开水 ，加入适量的大葱、八角 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，豆瓣酱 、一起煸炒 ，煸炒出香味；8 、豆豉酱
做法 ：
1、