吃辣子包糯米急不得
，包糯半月后即可取出食用 。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，脆而不硬
。吃辣黄而不焦
，伤着嘴。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。便撒上一点水焖一小会 ，煎炸时注意火候 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。软软的 ，色香诱人 ，很容易把辣子烧黑了 ，辣中带酸，热气腾腾 ，翻动一会后 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，稍加裹紧 ，因此不能狼吞虎咽 ，将辣子洗净 ，一扫而光，想起煎炸过程的复杂程度 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，把辣子并排摆好，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，取出辣子籽 。
制作过程中，吃起来也觉得特别有成就感 。将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜。一不小心就会烫着舌头 ，
用手抓住辣子把，火力太猛 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软而不粘 ，而要慢条斯理，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，