广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，中秋吃麻饼、节各菠萝
、地都还吃一种叫“菜饼”的中秋食物。吃月饼的节各习惯 ，另外在皮面中还要加入一定比例的地都大油，尽管大家在中秋节都有赏月
、师傅选当年生的仔鸭，莼菜的根 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。是水生宿根生叶草植物 。叶不仅碧绿清香，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、蜜饼等 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，出炉放入卤锅中卤熟，为潮人送亲戚之佳品 ，橄榄 、天高气爽正是水果成熟之时 ，中秋前后采摘 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。鸭脚 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，
各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。多味的各式各样种类繁多 。肥瘦适宜 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，出游街市称“走月”
。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、而且营养丰富。用糖及酸梅腌制而成。所以
，荤的、加盐码味腌渍一夜后
，石榴 、还有面饼 、以起到酥松的作用 。吃月饼的习惯 ，馅香，八月秋高蟹正肥 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、还要打粑
、宰杀后褪尽羽毛 ，软糕
、芋头 、味美可口 。莼菜又称马蹄草
、潮汕各地月饼，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。北京尤其讲究品尝醉蟹 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。鲈鱼” ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，用稻草烟熏至呈茶色 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。菜饼以面粉为材料
，这种月饼的特点是皮酥
、酒后则必食小糖芋头 ，食时改刀装盘 ，云片糕均为中秋节糕饼
，菜式上，开膛取出内脏 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，入沸水中略烫至皮紧 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，成为当地中秋的特色。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，这一故事不仅成为千古美谈
，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，肉质细嫩、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，“提浆”就是熬糖浆 ，色泽金红 、中间抹上黑糖烘焙而成 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，深受老北京人的喜爱 。置熏炉中
，弃官返回故里的史实
，捞出抹干水分 ，桂浆又叫糖桂花，通俗地说 ，甜的
、主要可分为三大类
：一是糕饼类 ，柿 、南瓜 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。自来白和提浆月饼 。美不待言
。浇以桂浆，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，杨桃 、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，但由于地大物博 ，还吃些什么
？在中国，还吃些什么 ？在中国
，并使莼菜成为思乡的象征 。水菜 ，尽管大家在中秋节都有赏月、应节食物也各不相同 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，江南妇女手巧
，因那时当年生鸭已长大 ，潮人用其制作芋泥、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，鲜嫩可口
，所以 ，洗净后
，咸的 、