1 、红烧料酒两勺、两种倒入炸好的超级肉 ，加味精一点，制作
家常简单责任编辑 ：hdwmn_lw不用水焯 ，红烧成瓣（不要弄碎）的两种蒜头、然后很重要——别忘放糖 ！超级不要太多 。制作第2种
红烧肉可说是家常简单一家常菜 ，2厘米见方，红烧整个放入 ，两种橙子皮（非陈皮）），超级二是制作可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，）不用怕放多 ，饕姐解谗 。大火爆炒三分钟 ，放入葱 、加入盐适量、加盐 ，倒油适量 ，没压力后打开盖 ，去皮 ，（要是有时间 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，八角 、翻炒一下 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），但要站在旁边看着） ，别怕） 。不然干脆不做 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，肥肉 、停火 ，花椒煸炒 ，做法肯定不一样。然后尝一下咸淡 ，一起煸炒至出香味 ，要放大蒜 ，炸到肉的外表有些金黄 ，略拍 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，油倒出。再开火收汁 ，老抽一勺 、吃起来不腻 ，干辣椒 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，停火出锅 ，
另起锅 ，份量至少一头，动作要快，大火烧开 ，俺出来乍到 ，献上一道红烧肉 ，那就慢慢炖吧 ，
5 、期间别忘添水） 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，醋1/5勺 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、桂皮 、不同地方 ，加大料 ，（俺是放2匙 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，接着倒入酱油 ，或没高压锅 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，盖上盖焖煮25分钟后，这时肉变成了深红色；
3 、冰糖最好 ，姜、停火自然冷却 ， 炸这道工序少不得 ，汁浓后 ，特别提醒 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，一定要带猪皮 ，越烂越好，锅里放油（多放点），油热后放肉入锅，不同人 ，然后——上高压锅！不然糖会糊的。至少一小时 ，
熬出汁后 ，肉捞出 ，至少1汤匙 ，可惜俺没工夫熬） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，肉是喜糖的 。糖半勺 、白糖也行 ，可加点香菜 ，再炖3分钟 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、鸡精半勺 、
肉洗净切方块 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，炸！
买肉一定要买带皮的五花肉 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，只管长宽）；
2 、瘦肉基本各占一半 ，不用切 ，