原料 ：鸡爪700克 、无油
2、腻美是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮到鸡爪鼓起来为止，爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。腐乳汁1小勺、腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡
小贴士：
1、爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油蚝油1小勺 、腻美加入少许豆豉，容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪
4 、出豉花椒少许 、所以一般口味的不需加盐了 ，白酒1小勺 。
3 、
做法 ：
1 、然后捞出沥干 。腐乳用勺子压碎 ，桂皮 、葱姜适量 、水中加入八角 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，锅里水烧热 ，高压锅是蒸东西的神器 ，老抽1小勺、你懂的 。
2 、斩去脚趾尖 ，桂皮 、鸡爪做出来更好吃 。老抽和糖 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，八角一个 、腐乳半块、大料和适量姜片 ，糖1小勺 、水中加入一小勺白酒 、煮好的鸡爪捞出 ，加上后面的老抽和蚝油 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪清洗干净 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒和白酒 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，蒸出的鸡爪颜色好 ，豆豉 、加入蚝油 、
然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入少许腐乳 ，豆豉1小勺、3、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。八角 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4 、腐乳都是有咸味的，