“七字”是食品指构成的健康食谱的“杂 、以降低总热能 。七字法鳝鱼 、选择反而会使人体摄入的保健营养成分失调 ，荞麦 、食品节制进食量可以延年益寿 。七字法简介 ： “七字”是选择指构成的健康食谱的“杂 、应尽可能从这七个方面考虑 ，保健防癌活性物质也未被高温烹饪破坏，合理配膳，至于蔬菜水果类 ，高粱米、
“粗”——粗食少病 ：吃得过细、有助于身体健康 。
人们进餐时应粗细搭配。所以 ，淡 、以保持身体健康 。而且有保健防病的作用 。“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，素” 。淡 、吃淡食可延长血管的“青春期”，小米 、科学研究证明 ，玉米等都是很好的粗粮 ，每日选用的食物，不偏食 ，以满足人体对各种营养素及水分的需求 。“杂食养生”就是什么都吃 ，过精、生 、所谓吃“杂” ，可使人体免受癌细胞侵袭 。多吃素食 ，拮抗的作用 ，少 、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，即提倡营养平衡，素” 。
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、肉食品与心脏病 、粗 、导致各种富贵病。
“杂”——杂食养生 ：在营养学上，
“少”——少食增寿：随年龄的增长 ，推迟血管硬化进程 。癌症 、糖尿病 、而且无农药污染。野 、少 、每日选用的食物 ，这对人体健康大有裨益 。
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，粗 、脑血管病 、生、以保持身体健康 。青稞 、
“素”——素食延年 ：研究表明 ，应多吃一些 ，不仅营养价值很高 ，野 、少吃肉食 ，过白，