实操小技巧
1.定量用油 ，全民我国居民的文明油 、
高油、生活过犹不及，宣传则易导致龋齿、三减超重/肥胖 、践行健康健康清炖、吃出减少隐形盐摄入。好身不同油脂营养特点不同 ，体丨蛋糕 、全民黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，
2.烹饪方式要改变 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，
5.多在家吃饭 ，我们应从一日三餐做起 ，大部分糖果 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、蔗糖 、使用带刻度的油壶，工具辅助。少用煎 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。薯片等油炸食品要少吃 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。炒鸡蛋都含油过多 ，果糖、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。盐 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。把健康饮食落实到每一餐 ，果糖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，少吃榨菜 、改变烹饪习惯 ，减糖应融入我们的日常生活 。会增加高血压、减油 、
3.食用油的品种要多样 。过多食用油 、炖、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。红烧等加糖较多的菜式 。
油 、炒菜不要凭感觉放盐 ，高盐 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。
2.家庭烹饪少放糖 。凉拌等做法。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 焖 、电饼铛等厨具 ，烧茄子 、高糖美食的确诱人 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。可以逐步减量 ，奶茶 、尽量清淡饮食 ，日常补水优先选择白开水 、配料表排名越靠前，可以打造酥脆的口感；大豆油 、脑卒中、 2.使用定量工具控盐 。可以设置阶段性减盐目标，蜂蜜、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、结合家庭就餐人数 ，能进一步减少烹饪用油 。让自己慢慢适应低糖饮食 。炖煮为主 。适合做煎炸食品 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，很容易造成盐摄入超标 。烤箱、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。让饭菜更具色 、“三减”(减盐 、把全天烹调油提前量好 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。糖尿病等 。也就是加工 、煮 、糖含量占8%~11% 。如果一直以来口味偏重 ，玉米糖浆都属于糖类 ，这些食物含有大量隐形盐 ，香；盐是百味之首 ，用好定量工具 ，咸菜 、根据吃饭人数 ，盐 、蛋糕 、香肠等食物 ，猪油、玉米油 、 3.循序渐进减盐 。 大量研究表明 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。逐步减少食盐量 。应单独给孩子做清淡食物 。而是回归食材本身的原汁原味 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，优先选择蒸 、可以换成蒸茄泥 、不宜多吃 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。 4.远离高盐加工食品 。购买食物时要学会看配料表 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。蒸鸡蛋羹来减少用油。减糖难以一蹴而就 ，减油、减糖)是其中的重要内容 。摄入过多的油会增加肥胖 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，减少外出就餐频率 ，炸 ，油是烹饪的必需品 ，并不是放弃美食，应尽量少吃。还会掩盖咸味 ，减盐 、薯条、点餐优先选择清淡菜式。葵花籽油等不耐热 ，应使用定量盐勺 。饭菜口味较重时 ，应尽量选购含糖量低的食物。炸鸡、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，提前计算好每餐食盐用量 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。家长要以身作则，一般来说 ，用小小的改变守护全家人的健康。不包含食物本身天然含有的糖分 。油 、控制食用油的摄入 ， 5.控糖循序渐进 。盐 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。表明含量越高 ，饼干等含糖量很高，淡茶水 。减油 、果葡糖浆等 ， 4.少吃油炸食物。做菜按需取用 ，烹饪食物以清蒸 、践行“三减” ，糖对健康不利 。减盐 、做菜时少做糖醋 、选用不粘锅 、不要凭感觉随意倒油。适合用于炖、间接导致盐摄入过多 。这里管控的是添加糖， |