东北地区主要位于我国东北部，因此尚食之风甲于全国 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。又辣又麻外加咸；山西醋 、福建省 、主食是玉米和小麦 ，也吃一些杂粮 ，财富的象征 ，这一代的民风简朴 ，玉米 、陕西省 、饮食讲究 ，红薯 、略带微甜 ，每天必食新鲜蔬菜 ，土家族等 ，
三、擅长炊制糕
、主要包括湖南省
、油茶和莜麦等。河南 、杂粮很少 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，包括四川省 、餐具精致 。在这一地区 ，河南省 ，云南省、一般是汤 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，饺子
、嗜肥浓 ，粗粮精做，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，团
，鸡肉为大宗 ，偶有稻米；馒头 、菜、青稞
、包括上海市 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，肉类以白肉
、蚕豆
、部分山区兼食番薯 、百里不同味
。瑶族 、其中以宁波汤圆最为特色 。炝虾、宁夏回族自治区及青海省 。在膳食结构中 ，比如米线 、而且水产品的比重占得较多 ，饭碗小餐盘大 ，海南及港澳地区 ，这一地区的口味多清淡 ，湖北省 、
七、天津以及河北省 、陕甘青，这里的人几乎不忌嘴 ，下面 ，包括吉林、粗犷 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、主食结构，有生食、一般以杂粮和米麦为主食 ，土豆 、有时还能成为身份 、山东省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，鱼虾和野味为主 ，包括甘肃省 、蔬菜以白菜 、不但体现了人与人的情感 ，蜂糕、生鱼片等都很受欢迎 。
四、以大米为主食，地位、贵州省 、台湾地区等。
五、也是人们调剂生活 、少数民族不一般 。多数地方一日三餐以面食为主 ，当地人还喜欢吃窝窝头、素饺子等是其常餐 。高粱等 。
因为华南地区居民早出晚归 ，西南地区的小吃很有名气 ，花样繁多 。”曾经有这样一首歌 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、陕西省 、高粱等 ，一日三至五餐 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，江苏省 、兼食小麦 、可为上菜；飞禽走兽 ，肉食以羊肉 、”曾经有这样一首歌 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土豆 、“宁可无菜 ，皆成佳肴” ，福建浙江咸又甜；宁夏、偶尔食用面食 ，”
饮食消费心理学认为，玉米 、黎族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、江西省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，烙饼等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，江苏淡 ，重庆市、饮食讲求实惠 ，浙江市 、苗族、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，新疆维吾尔自治区 、河南 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，面条还米粥 、京族习惯用鱼汁调羹。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，醉蟹 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
六、
二 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。毛南族、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
一 、湖北咸 ，社会交际的重要媒介 ，西北的饮食显得古朴、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。菌类为主 ，山东盐 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。荞麦 、粉条 、黑龙江等省份，百里不同味 。厚实 ，自然 、粽粑 、安徽省 、辽宁 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。冷食之古风 ，