2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条拌匀 ，菜凉生抽5克 、拌黄
节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条香油20克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄盐两小勺 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉鸡精 、拌黄香油20克 、节后解腻大蒜切末；3.将黄瓜 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉再加入两大勺白糖 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，加入两勺盐 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量 、生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克 、
原料 ：黄瓜两根、