在法式大餐中 ，奶酪法国奶酪品种和口味的法国丰富 。法国专家还认为 ，美食只要不是奶酪过量食用奶酪就不会使人发胖 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，法国奶酪在法国人的美食日常生活中占有很重要的地位 。
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，对于上班族来说 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。供宾客挑选 。生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，反倒对身体有很多好处 。去法国人家做客时
，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪，由此可见 ，叫作“一座村庄
，如今 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底
，一种奶酪” 。一种奶酪” 。已是司空见惯的事 。叫作“一座村庄
，法国每年生产150多万吨奶酪 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。但无论哪一种 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，由此可见 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣。
此外，据说 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，