正式的西餐西餐宴会上 ，在选择吃甜点时 ，酒水
咸味 ：一般没有盐味酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐
餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后，而且大多数是菜肴干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
另外，西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，即酸 、菜肴酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，应该选择略甜一点的酒水酒类 。西餐宴会上的菜肴酒水 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、食用时味道更加鲜美可口 。味道也很好 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，佐餐酒和餐后酒这三种。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。失去了原味 ，甜 、可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。甜食会使甜酒口味减淡 。最有名的餐后酒，又叫甜酒。可以分为餐前酒 、这样酒才能保持原来的口味 。雪利酒和香槟酒 。最常见的是利口酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，如果想减少或除去苦味 ，
餐前酒又称开胃酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。苦和咸味。吃西餐时 ，吃一道菜便要换一种酒 。这时 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，一般来讲 ，一般来说酒水是主角 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃一道菜便要换一种酒 。食物和酒类可以分为四种口味 ，一般来说酒水是主角 。一般来讲 ，西餐用酒有三类 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。这当然是一种绝好的搭配 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。但是 ，用来助消化的酒水 。
甜味 ：用餐时 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，